Ottime come antipasto, come stuzzichino o come contorno, queste melanzane saranno la vostra salvezza se, come me, fate fatica a far mangiare le verdure ai vostri bimbi...insomma, quel che si chiama una "furbata"!
Ingredienti:
- 1 melanzana rotonda grande
- 1 mozzarella
- Passata di pomodoro
- Sale
- Basilico fresco
Tagliate a cubetti piccolini la mozzarella, salate la passata di pomodoro e spezzettate con le dita il basilico.
Adagiate le melanzane in una teglia, versate un cucchiaino di passata e livellatela. Aggiungete un paio di pezzettini di basilico e quindi la mozzarella.
Infornate per 10 minuti a 180°.
Sfornate e servite subito.
Buon appetito!! :)
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Grazie per aver visitato Lo Sfizio Goloso, spero che la mia ricetta ti sia piaciuta!
Serena